冬日,土家人用油茶汤驱寒暖身。 张杏 摄土家人用传统方法制作油茶汤。 张杏 摄土家人喝油茶汤的习俗代代相沿。 张杏 摄土家人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤。 张杏 摄
近日,在湖北恩施土家族苗族自治州来凤县,土家族人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤,为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口,油而不腻,提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶汤,这一古老习俗流传至今,成为当地特有的茶文化。
广州加大非遗保护力度****** 本报广州12月20日电(记者罗艾桦)近日,记者从广州市文化广电旅游局获悉:广州市进一步加大非遗保护力度,不断提升非遗系统性保护工作水平,广州全市现有人类非遗代表作2项、国家级项目21项、省级项目95项。 基层非遗保护工作得到提升,非遗机构、人员、经费等问题得到较好解决,建立起非遗保护工作协调机制,大部分区挂牌成立非遗保护中心、安排专职工作人员。制度保障体系逐步健全,先后出台《广州市非物质文化遗产保护办法》《广州市关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的实施方案》等,逐步实现非遗保护工作规范化、制度化。非遗名录体系进一步丰富,广州已开展八批市级非遗代表性项目认定工作。非遗保护阵地得到全面拓展,先后建设两个省级文化保护实验区,不断加强文化遗产整体保护。 (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |